TEAM BUILDING EXPERIENCE
9 Laboratori Esperienziali – Infinite Soluzioni per il Tuo Team Building
Certificazioni e Modelli Organizzativi
LABORATORIO ESPERIENZALE
… per ogni esigenza
Grazie alla progettazione puntuale assieme al Responsabile delle Risorse Umane sarà possibile creare un’ esperienza “su misura” rispetto la tipologia di attività desiderata e il numero di persone cui indirizzarla.
Ogni laboratorio esperienziale può svolgersi per un massimo di 20 persone per essere seguiti al meglio dai nostri Docenti professionisti.
TEAM BUILDING
LA FORZA DEL TEAM
“La fiducia è il collante invisibile che guida una vittoria di squadra” – Bud Wilkinson
Creare un Team permette di trasformare un gruppo di individui in una squadra coesa; il lavoro in team aumenta la produttività e la motivazione delle risorse umane.
Evidenziare le reali dinamiche relazionali interne, escludere le abituali barriere gerarchiche, individuare risorse inaspettate… tutto questo è possibile grazie alle attività di Team Building in cucina: un laboratorio pratico esperienziale divertente, innovativo, efficace.
Molte aziende amano sperimentare le potenzialità date da questa attività di valorizzazione delle risorse umane e di interazione dei propri Talenti in ruoli nuovi, tipici di chi gestisce e lavora nel mondo del food & beverage.
I NOSTRI CORSI
LE PROPOSTE PIÙ AMATE DAI NOSTRI CLIENTI
PASTA FRESCA SHOW
La sfoglia perfetta senza più segreti assieme al nostro Mastro Pastaio realizziamo varie tipologie e formati di pasta fresca e pasta ripiena.
Un’ esperienza dal forte impatto emotivo, evocativa dei concetti di famiglia, appartenenza e aggregazione.
Un laboratorio adatto a tutti, ed un assaggio finale ad alto contenuto di carboidrati!
WINE EXPERIENCE
L’Accademia si avvale della collaborazione con FIS – Fondazione Italiana Sommelier e con i suoi professionisti per un esperienza gusto-sensoriale ai più alti livelli, unendo l’aspetto didattico della degustazione visiva e gusto-olfattiva all’educazione al gusto per mezzo dell’analisi sensoriale e dell‘allenamento olfattivo. Memoria, capacità di analisi e concentrazione sono il focus di questo Team Building.
COOKING CONTEST
Creare un menù sulla base di ingredienti selezionati, suddividersi in squadre di lavoro, organizzare la brigata e portare a temine i compiti assegnati. Le classiche dinamiche del lavoro in Team si ripropongono tra i fornelli di una attrezzatissima cucina professionale.
Capacità di lavoro si squadra, organizzazione del team e problem solving sono i topics del nostro ristorante!
PASTRY & CAKE DESIGN
“La Pasticceria è una scienza esatta”. Nel laboratorio esperienziale i sapienti Pastry Chef dell’Accademia trasferiscono con metodo le basi della regina delle Arti Bianche.
Un laboratorio per comprendere l’importanza dell’equilibrio degli ingredienti e del rispetto delle indicazioni (sotto forma di ricette) assegnate.
Parole d’ordine: fiducia e disciplina, per un sorprendente risultato finale!
COCKTAIL LAB
Un Arte raffinata quella della Mixology, che spazia dalle tecniche classiche dell’American Bar ai più moderni Botanicals e Molecular Cocktail. Dalle basi della miscelazione alla realizzazione di un drink “su misura” di cliente, partendo da ingredienti selezionati, per comprendere ed interpretare i gusti di chi abbiamo di fronte.
Estetica, Capacità di analisi, di persuasione e tecniche di vendita in questo laboratorio esperienziale.
CHOCALTE WORLD
Un mondo davvero tutto da scoprire! Impariamo a conoscere e riconoscere le varie tipologie di cioccolato e a lavorarlo creando deliziose praline personalizzate.
Un laboratorio che accresce la consapevolezza, stimola i sensi e la creatività lavorando su abbinamenti e consistenze.
A chi non piace il cioccolato?
PIZZA E PANE GOURMET
Bakery e Pizza Chef per un giorno grazie al laboratorio esperienziale in Pizzeria. Tra impasti e lievitazioni, calcolo degli ingredienti, previsione delle reazioni tra alimenti, abilità di lavorazione e velocità di cottura.
Un esperienza per chi fa della concentrazione e della velocità di reazione il proprio obiettivo.
BEER TASTING
“L’Eternità è fatta di primi sorsi di Birra” recita un antico proverbio Irlandese.
La Birra è senza dubbio uno dei trend più interessanti per i Team Building a tema “food”, e POLES offre un esperienza a 360° gradi grazie a Laboratori d’avanguardia e una Accademia Birrai al suo interno tra le più riconosciute d’Italia.
Beer Tasting e Beer Pairing tra le esperienze più gettonate, degustiamo, analizziamo, impariamo a conoscere e riconoscere con occhi, naso e gusto le caratteristiche di una bevanda nobile ed antica quanto l’uomo.
GELATO TIME
“Il Gelato è Felicità condensata”. POLES al suo interno dispone di uno dei più attrezzati e funzionali laboratori di Gelateria Artigianale d’Italia. Saper riconoscere e imparare a fare il vero Gelato Artigianale, senza l’utilizzo di basi e preparati è un esperienza divertente, ma dal grande valore “tecnico” grazie alle approfondite nozioni su materie prime, principi nutritivi e bilanciamento delle ricette.
Per fare il gelato serviranno lavoro di squadra, attenzione ai dettagli, sensibilità per gli ingredienti.